Journal – Kaffeewissen & Röstereien

• Kaffee richtig lagern – so bleiben deine Bohnen frisch

  Luft, Licht, Wärme und Feuchtigkeit sind die größten Feinde deines Kaffees. So lagerst du Kaffeebohnen richtig, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt.

• Kaffemik aus Wien – die Rösterei hinter unserem Bestseller HUEHUE

  Kaffemik röstet seit 2022 in Wien Specialty Coffee – hell, präzise und mit viel Gastfreundschaft. Die Geschichte hinter der Rösterei und unserem Bestseller HUEHUE aus Guatemala.

• Was ist Specialty Coffee? Einfach erklärt

  Specialty Coffee ist Kaffee, der im SCA-Cupping mindestens 80 von 100 Punkten erreicht. Was dahintersteckt, woran du ihn erkennst und warum er anders schmeckt – einfach erklärt.