Extra Tarquino Special
Rösterei: Torrefazione Caffè Gourmet · ab 16,50 €
Ein klassischer Espresso aus Kuba und einer unserer meistverkauften Kaffees. EXTRA TARQUINO SPECIAL schmeckt nach süßer Schokolade, Nüssen und Tabak. Der Körper ist sehr voll, die Säure liegt im mittleren Bereich. Die Torrefazione Gourmet in Imola röstet ihn auf „City“, das ist eine mittlere Röstung. Dadurch stehen Schokolade und Nuss vorne, Frucht spielt kaum eine Rolle. Auf ihrer eigenen Skala gibt die Rösterei den Körper mit 5 von 5 an, die Säure mit 3 von 5. Gewaschen aufbereitet (Washed), deshalb bleibt die Tasse klar. Der Name geht auf „Extra Turquino“ zurück, eine kubanische Handelsklasse, die nach Bohnengröße sortiert wird; eine Varietät ist das nicht. Herkunft: Kuba, Tercer Frente (Provinz Santiago de Cuba) Aufbereitung: Washed Anbauhöhe: 750–1.100 m Röstgrad: Mittel (für Espresso und Filter) Tassenprofil: Süße Schokolade, Nüsse, Tabak Unsere Auswahl EXTRA TARQUINO ist einer meiner Favoriten: sehr klassisch, er funktioniert einfach und kommt bei vielen gut an. Die Rösterei sitzt in Imola, direkt an der Rennstrecke, und genau dieses italienische Flair wollte ich im Sortiment haben. Ein guter Einstieg, wenn du bisher klassischen italienischen Espresso trinkst. Nichts für dich, wenn du helle, fruchtige Kaffees suchst. Unser Brew-Guide Startpunkte zum Einstellen. Schmeckt er sauer oder dünn: feiner mahlen. Schmeckt er bitter oder trocken: gröber mahlen. Espresso (Siebträger) 18 g rein → 40 g raus 26–30 Sekunden 93 °C Vollautomat: Mahlgrad eher fein, Bezugsmenge 30–40 ml für Espresso, Temperatur hoch stellen. Empfohlen für Siebträger, Mokkakanne und French Press, dazu Vollautomat, Filtermaschine und AeroPress. Pur oder mit Milch, im Cappuccino passt er sehr gut. Weniger geeignet: Handfilter. Dort geht er nur mit Erfahrung, weil ihm die Frische eines Filterkaffees fehlt. Hinweis zur Zahlung: Dieser Kaffee stammt aus Kuba. Deshalb ist PayPal für Bestellungen mit diesem Artikel nicht verfügbar. Alle anderen Zahlungsarten im Checkout stehen dir wie gewohnt zur Verfügung.